Los brownies más húmedos que jamás probarás

Los brownies más sencillos y a la vez exquisitos que jamás hayas preparado. ¡A prepararlos!

Ingredientes

• 1 taza (8 oz/240 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
• 1 taza (8 oz/240 g) de azúcar blanca
• 1 taza (7 oz/200 g) de azúcar moreno claro envasado
• 4 huevos grandes (2 oz/57 g cada uno), a temperatura ambiente
• 1 cucharada (15 ml) de extracto puro de vainilla
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 taza (3,5 oz/130 g) de harina para todo uso
• 1 taza (100 g/3,5 oz) de cacao en polvo sin azúcar de buena calidad (yo uso cacao en polvo ceremonial para obtener brownies más ricos).
• 7 oz (200 g) de chocolate picado grueso o chispas de chocolate grandes

Instrucciones

• Precalentar el horno a 175°C | 350°F.
• Engrase ligeramente un molde para hornear de 20x30 cm* con aceite en aerosol. Cubra con papel vegetal y reserve.
  
• Combine la mantequilla derretida, el aceite y los azúcares en un tazón mediano. Bata bien. Agregue los huevos y la vainilla; bata hasta obtener una mezcla cremosa (un minuto más).
  
• Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén bien integrados. No mezcles demasiado.
• Incorpore 3/4 de los trozos de chocolate.
• Vierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior de manera uniforme y cubra con los trozos de chocolate restantes.
• Hornee durante 25 a 30 minutos para obtener brownies apenas poco hechos (con una textura más húmeda) o hasta que el centro de los brownies ya no se mueva y esté APENAS firme al tacto.
  
  Tenga en cuenta que sus brownies continuarán horneándose fuera del horno, así que no los hornee demasiado.
• Retirar del recipiente para hornear y dejar enfriar (casi por completo).
• Opcional: espolvorear un poco de azúcar glas una vez enfriado.
• ¡Disfrutar!