Les brownies les plus fondants que vous aurez jamais mangés

Les brownies les plus simples et pourtant les plus gourmands que vous ayez jamais préparés. C'est parti !

Ingrédients

• 1 tasse 8 oz/240 g de beurre non salé, fondu et refroidi
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale
• 1 tasse (8 oz/240 g) de sucre blanc
• 1 tasse (7 oz/200 g) de sucre brun clair tassé
• 4 gros œufs (2 oz/57 g chacun), à température ambiante
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'extrait de vanille pur
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse (3,5 oz/130 g) de farine tout usage
• 1 tasse (3,5 oz/100 g) de poudre de cacao non sucrée de bonne qualité (j'utilise de la poudre de cacao cérémonielle pour des brownies extra riches).
• 200 g de chocolat grossièrement haché ou de grosses pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffer le four à 175°C | 350°F.
• Graisser légèrement un moule de 20 x 30 cm* avec un enduit d'huile de cuisson. Recouvrir de papier sulfurisé et réserver.
  
• Dans un bol moyen, mélanger le beurre fondu, l'huile et le sucre. Fouetter. Ajouter les œufs et la vanille et battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (une minute de plus).
  
• Tamiser la farine, le cacao en poudre et le sel. Incorporer délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient tout juste incorporés. Ne pas trop mélanger.
• Incorporez les 3/4 des morceaux de chocolat.
• Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus uniformément, et garnissez avec les morceaux de chocolat restants.
• Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes pour des brownies à peine cuits (texture plus fondante) ou jusqu'à ce que le centre des brownies ne bouge plus et soit JUSTE pris au toucher.
  
  Gardez à l'esprit que vos brownies continueront de cuire à la sortie du four, alors ne les faites pas trop cuire.
• Retirer du plat de cuisson et laisser refroidir (presque complètement).
• Facultatif : saupoudrer un peu de sucre glace une fois refroidi.
• Apprécier!