Le meilleur pain perdu Challah que vous aurez jamais goûté

Le meilleur pain perdu Challah que vous aurez jamais goûté

Ingrédients

• 4 œufs extra gros, plus 2 jaunes
• 2 tasses de lait
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
• Une pincée de sel
• 1/2 tasse de crème
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé
• Environ 8 à 10 tranches  tranches de challah (1 1/4 pouce d'épaisseur)
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre (facultatif)

Instructions

1. Rassembler les ingrédients.
   
2. Dans un plat de cuisson ou un bol moyen peu profond, battez les œufs avec le lait, la cannelle, la vanille et la muscade jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
   
3. En travaillant avec toutes les tranches de challah, faites tremper le pain dans le mélange d'œufs pendant 30 minutes, en le retournant au bout de 15 minutes.
   
4. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il bouillonne. Ajoutez deux à quatre tranches de challah trempées et faites-les dorer au fond, environ 2 minutes. Retournez-les et faites-les dorer sur l'autre face, environ 2 minutes de plus. Répétez l'opération avec le reste des tranches de challah trempées dans l'œuf.
   
5. Servir chaud avec de la crème fouettée fraîche avec de la cannelle, de la cardamome, un mélange de sucre et du sucre en poudre si désiré.
6. Faites-vous plaisir et profitez.